美味しいかにが食べたくなったらかに通販!

通販のカニは、安ければいいというわけではありません。
検品や試食ができるわけではないので、市場で買えるくらいの鮮度のよい品が送られるとは言い切れません。
第一に、業者の評判を確かめることが通販上手になるためのはじめの一歩です。
初めてのカニ通販ならば全く暗中模索になってしまいますが、ネットの比較サイトを上手く活用して安くておいしいカニを食べてくださいね。
活きたカニをさばく際の手順をご説明しましょう。
最初はお腹が上になるようにカニをまな板の上に置き、「ふんどし」と呼ばれる、お腹の三角形の部分を引き剥がします。
割と簡単に剥がれます。
次いで、包丁の手元の部分を使い、お腹の真ん中に切れ込みを入れます。
すると、やや力は要りますが、簡単に脚を胴体から取り外せます。
胴の内側のエラや薄い膜は食べられないので、指で外しておきます。
甲羅を裏返し、カニミソをまとめて入れておきましょう。
最後は、食べるときのことを考え、包丁やハサミを使って脚を関節部分で切り離しておき、食べるときに身を出しやすいように、表面に切れ目を入れておくという手順です。
慣れれば早くさばけるようになりますよ。
カニ通販に興味をお持ちの皆様へ。
多くの商品がある中で、今までカニ通販を利用したことがないという方にお勧めなのは、生のカニよりも冷凍のカニです。
水揚げ後すぐに茹でて冷凍されたものを選びましょう。
冷凍を勧められると、多くの方は意外に思うでしょう。
しかし、生のカニは専門店で扱うならいざ知らず、ご家庭でさばいて食べるのはなかなか難易度が高いです。
茹でカニはあれでいてなかなかコツが難しく、ご自宅ではやりづらいですから、あらかじめ茹でた状態で冷凍したカニを購入するのが賢明だということになります。
中華料理、いろんなメニューがありますよね。
そんな中、特に高級な料理として有名な上海カニですが、そもそも上海カニとは、どういったカニを言うのかと言うと中国で水揚げされる淡水カニのうちでも、とりわけ揚子江の下流あたりで捕獲されるカニを上海カニと言っているのです。
年間通して入手可能なのでいつでも食べられるのですが、メスでは、産卵前の10月付近、お腹に卵がたくさんある時期と上海カニのオスの白子のねっとり感が最高においしくいただける時期が11月辺りで、極上の味として貴重な一品です。

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